Jak kuchnia afroamerykańska zmieniła Amerykę

Sezony i odcinki

• Sezon 1

  4 odcinków
  • 

    01

    47m

    Nasze korzenie

    Poszukiwacze korzeni kuchni afroamerykańskiej trafiają do Beninu, gdzie rynek należy do okry i jamsów, a na stole królują dania z ryb i kukurydzy.

  • 

    02

    47m

    Królestwo ryżu

    Stephen zastanawia się nad ludzkimi kosztami produkcji ryżu i idzie na całego z kucharzem BJ Dennisem oraz innymi miłośnikami kuchni afroamerykańskiej.

  • 

    03

    47m

    Nasi szefowie założyciele

    Od makaronu w sosie serowym do szynki z Wirginii – James Hemings i Hercules, słynni kucharze Jeffersona i Waszyngtona, obudzili w całym narodzie apetyt na więcej.

  • 

    04

    47m

    Wolność

    Mostek z grilla, jagnię z Senegalu i święto Juneteenth – Stephen rusza do Teksasu, by pojeździć z czarnymi kowbojami i spróbować ciast Jerrelle Guy.